什么原因导致河南省那么多的人患上食道癌

由于当地的食物大都喜欢进行腌制，还有就是因为食物单一，导致当地人一直食用腌制食品，但是在食用这些腌制食品时会容易摄入在腌制过程中产生的有毒物质和致癌物质，进而引发疾病。

此外，那里的许多人可能尚未普及这种疾病的预防措施，从而导致当地人无法早期察觉这种病。加之这种病前期本身就很难被发现，则导致当地人患病率和死亡率相当高。

还有就是食管癌具有遗传倾向性。