高血脂能吃猪血吗

高血脂能吃猪血。高血脂能吃猪血，猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸取。

而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，因此患有高血脂的老年人即使经常食用，也不会引起血脂升高。

此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。