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自己酿的酒安全吗

年纪大了，平时就想买一点酒，养养生，可是现在外面的养生酒，太多造假的了，我分不清哪些酒是假的，所以我想自己制作药酒，安全吗？

提问时间：2020-03-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

自己酿的酒不一定安全，自酿的酒在发酵过程中，如果对环境、温度控制不好，没有除去甲醇和杂醇油的工艺，确实会有甲醇超标的情况出现。
而甲醇会损害中枢神经系统，影响大脑支配功能，经消化道迅速吸收可导致失明，并且对肝脏也有不良影响，甚至致死。

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