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如果把鸡蛋和糖精混合,然后煎熟了吃会中毒吗

提问时间:2020-04-02
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 糖精+煮鸡蛋 经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化台物, 破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。

    所产生的化合物有毒意见建议:经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。

    所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡所以,鸡蛋与糖精同食会中毒另外,糖精是上个世纪80年代以前的东西了,这个家伙是化工原料,本身对人体就有害。

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