胆结石和肾结晶能不能吃咸菜

你好，胆结石患者可以吃豆制品，但要少吃腌制咸菜。胆结石的主要成分的胆固醇结晶，所以应该限制高胆固醇食物，比如肥肉，动物油脂内脏，油炸食品等，咸菜的主要原材料就是盐，但盐就是让肾负担加重的重要元凶。

我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，摄入得太多，肾脏的负担就被迫加重了。所以肾结石患者应少食盐，尽量不吃或少吃咸菜。