绿豆和赤小豆对糖尿病人到底是否适宜

您好:绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴之功效能预防中暑治食物中毒等。由于绿豆营养价值较高富含蛋白质及钙、铁等矿物质对身体有好处。

但是绿豆和大米一样属高碳水化合物(糖类)特别是浓的绿豆汤喝后可引起糖尿病患者血糖快速升高不利于血糖的控制吃太多还容易发胖所以要少喝。