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韭菜水饺或韭菜饼隔夜还能吃吗

提问时间：2020-04-18

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：青叶菜都不要过夜吃。其中会发生化学变化，青叶菜中的我一些硝酸类化合物回转变为亚硝酸盐，而亚硝酸盐有致癌的危险。

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