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关于剩菜的亚硝酸盐成分的说法，当天吃不完的红烧鱼。

关于剩菜的亚硝酸盐成分的说法，当天吃不完的红烧鱼，放置在较冷的环境中一星期以后，还能不能吃？

提问时间：2020-01-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，是有这种说法，但是没有必要非的每顿都要求必须是新的。意见建议：建议如果是放置时间较长的食物最好不要再食用，平时可以少做一些，够吃就可以了，剩下的饭菜及时吃掉可以很大程度上减少这种情况，也可以减少食物的浪费。

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