大纳言红豆猪手煲原材料精选红小豆、猪脚两只、姜、花椒、辣椒、盐、酱油、糖少许指导意见制作过程红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。洗净泡30分钟备用猪手砍成块,生姜切片
1、将红豆、猪脚、姜、花椒、辣椒及适量盐一同放入高压锅,加清水,水量略过猪脚,压15分钟;
2、将猪脚挑出;
3、锅烧热,少量油,放辣椒、花椒、姜爆香;
4、放猪脚爆炒,加少许酱油上色调味;
5、加少许糖提味,起锅;
6、剩下的红豆汤再煲五分钟即可,非常适合女孩子吃,是一道不甜的红豆汤
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