孕妇可以吃大马哈鱼子吗

马哈鱼子含有丰富的蛋白质、磷酸盐钙质、卵鳞脂、维生素D等鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。

鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金，对孩子的智力发育更有好处。不仅限于大马哈鱼子，所有的鱼类都要经常食用才好。

鱼类不仅含有丰富的EPA,DHA等高度不饱和类脂肪酸，同时含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是脑部神经系统的发育。

还有防止早产的功效。御府马哈鱼籽主料：鲜马哈鱼籽200克。配料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。做法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。

马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层510小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。