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患者提问

罐头制品对人的身体有害吗?

有人说罐头肉制品除了含亚硝酸盐的问题外,盐分、脂肪含量也过高,因此建议尽量不买罐头肉制品,罐头肉制品对人的身体有害吗?
提问时间:2020-04-19
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:卫生、合格,在保质期内的罐头之品,亚硝酸盐、盐分、脂肪及其他物质含量都是控制在标准范围内的,对人体是不会有害的。

    意见建议:只有罐头超过保质期,或者包装破裂后,才会是罐头内食品变质,亚硝酸盐等物质才会增高,对人体才会有害。

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