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豆浆和豆奶粉一样吗?

我想了解一下豆浆和豆奶是否一样的作用呀?
提问时间:2020-05-23
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    豆浆是黄豆浸泡6-16小时,再把浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后而成。豆奶粉以大豆和乳制品为原料,经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品;

    大豆经过磨浆,去渣,加入或不加入白砂糖,加入或不加入鲜乳(乳粉)及其它辅料,经过加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的产品;

    或大豆经过磨浆,去渣,加入或不加入白砂糖,加入或不加入鲜乳(乳粉)及其它辅料,经过加热灭酶、喷雾干燥而制成的产品。

    共分五类:普通型、高蛋白型、低糖型、低糖高蛋白和其他型。豆奶粉是大豆与牛奶营养的完美互补的产品。它合理地将动物性营养物质与植物性营养物质科学调配,完好实现了营养互补,含有膳食纤维,更利于消化、吸收。

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