健康指导:牛肉含蛋白质,氨基酸的组成与人体需要相近,是优质蛋白,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,但牛肉是发物,容易生热,手术后不宜吃太多,平时注意饮食清淡,补充容易消化的优质蛋白,忌油腻、辛辣刺激性食物
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