天麻可以炖猪蹄吗？对身体有什么好处？

原料： 主料：猪后蹄一只约1000克，生天麻150克。调料：姜块45克，蒜头40克，砂仁15克，葱苗20克，精盐15克，味精10克。

制法： （1）猪后蹄去毛去蹄指，用烙铁烙热将猪蹄皮烙至黑色放入温水中泡半小时取出，刮刀将烙黑皮质刮净再洗净，斩刀将猪蹄斩至约4到5厘米见方块，天麻亦切至与猪蹄相当(生天麻。

（2）将蹄花置不锈钢锅内加水用中火煮沸后倒去汤水，用清水冲涮至蹄花洁净加清水置于中火煮沸后移于小火，放入天麻、姜块、蒜头、砂仁，盖上锅盖炖约三小时放入葱苗，再炖约半小时便可起锅加入盐、味精搅拌均匀既成。

特点： 此菜因为对蹄花进行多次清洁加之用小火慢炖而成，所以无论蹄花与汤都相当清洁，入口清香可口与天麻的特殊药香而甘口遗人。

功用： 天麻平肝熄火，定惊，止眩晕之外还有中和肝脾，稳精固阳功效。