急性胆囊炎不可以吃酸菜鱼。酸菜鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。
导致的隐患是：使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。酸菜鱼是高蛋白、高热量的食物，不要多吃。
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