青霉素抑制繁殖期间细菌细胞壁的形成而溶菌酶是一种能水解致产中黏多糖的碱性酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-14糖苷键使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐使病毒失活因此该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用
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