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被雨淋湿了的芝麻发了芽能吃吗

全部症状：发病时间及原因：治疗情况：被雨淋湿了的芝麻发了芽能吃吗

提问时间：2020-03-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般来说，种子类的食物一旦发芽，其本身的营养成分已发生改变，而且有可能产生曲黄霉素之类的有害物质，所以不宜再食用，象花生、黄豆等俱是如此

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