维生素B6以辅酶的形式参与体内氨基酸、脂肪酸代谢以及神经递质的合成。在肝脏和红细胞中由锌或镁作为催化剂使其成为有活性的辅酶。
它不同于核黄素、尼克酸等维生素主要参与能量代谢,而主要作用于帮助蛋白质代谢,其对所有氨基酸的合成和分解都是必需的。
指导意见维生素B6与神经系统神经系统中涉及许多5磷酸吡哆醛参与的酶促反应,使神经递质水平升高,包括5羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素、组胺和γ氨基丁酸。
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