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蔗糖酶的作用是什么

我同学说他经常要补充蔗糖酶，他一直不知道他从小吃到大的就是东西是有什么作用以为自己有什么病呢，心里十分不放心所以想上网咨询一下蔗糖酶的作用是什么？

提问时间：2020-04-14

答医生回复

阎加民主任医师

三甲淄博市妇幼保健院心理精神科

它的主要作用应用于动植物和微生物之间，一般是从酵母中而得到的。他是可以催化蔗糖水分解成果糖和葡萄糖的一种酶。这种酶是由于两侧所含有的分子量是不同的，所以说在动力学上是比较难以提取的。

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