问题分析：你好，胆水平常叫卤水。可制作豆腐食用，但是人是不能服用的，可出现中度，严重的可死亡意见建议：建议误服后可及时喝大量豆浆，使胃中的盐卤与豆浆发生作用，生成豆腐，解除盐卤的毒性。
安全起见，最好去急诊就诊。
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