海带里面也有谷氨酸钠啊，而且味精的提取最

谷氨酸钠最开始的发现是由于一种偶然。1908年的一天中午，日本大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。

,所以，最开始的味精提取自海带中，这也就是说海带里面有谷氨酸钠，现在烹饪海带时就不会放味精的了。