问题分析:你好,土豆发芽后会产生一种对人体有害的毒素叫龙葵素土豆少量发芽,应将发芽部分完全割除,并在水中浸泡后食用,多处发芽后则不能再食用否则会引起急性中毒意见建议:吃发芽土豆中毒后开始会出现咽部灼痛,随之出现恶心 呕吐,腹痛腹泻,严重的会引起脱水,电解质紊乱、甚至会引起呼吸麻痹而死亡一旦中毒 应及时去医院,给予催吐 洗胃及相应对症处理
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