各种动物的肝脏都含有丰富的维生素A，是干眼病食疗的首选食物。肝主目，用动物肝脏治疗眼病，配方很多，其中煮食较为合理，但不宜煮久。
鱼肝油含维生素A很高，并可制成浓缩剂，在干眼病的防治中均有重要价值。
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