紫色花生米有毒吗它对人的身体有什么影响有

问题分析：花生米又很多品种，颜色也不相同，有微红、深红色、紫色、黑色等颜色，只要是正常颜色，就不会对人体有毒。意见建议：有毒的花生米，是指花生米被黄曲霉菌感染后，形成的黄曲霉菌素是对人体有毒，可以引起癌症。

霉变的花生米，主要是花生米受潮、发芽、表皮产生的不同于正常颜色的类似黄色改变，就是霉变的花生米。