如果长期服用蒲公英水容易苦寒伤胃，建议不要长期饮用。蒲公英水主要有利尿，活血，退黄胆，利胆的功效，治疗湿热偏重的疾病。
蒲公英是一味药食兼用的植物，性味甘，平，微苦，含有丰富的营养，如蛋白质，碳水化合物，微量元素及维生素等，可生吃，可炒食，可做汤，可入药。
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