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冰箱能够杀死禽流感病毒吗?

最近一段时间,不管是在电视上,网络上,还是报纸上,都在报道着禽流感,大家现在都陷入了恐慌时期,自己买下板蓝根,给家里做大扫除,还经常通风,可是还是不可避免的,每天都有被感染的人,买回来的肉一般都放冰箱里,冰箱能够杀死它们就好了。冰箱能够杀死禽流感病毒吗?
提问时间:2020-04-05
答医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    高温是能杀死H7N9病毒的,禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上可灭活。因此,完全熟透的家禽是可以食用的。

    但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。

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