类风湿关节炎能吃竹笋吗？

类风湿关节炎可以吃竹笋的。传统中医认为竹笋具有化热、消痰、爽胃之功。制作出的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。

现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益降的18种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；

并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。