生吃胡萝卜有什么好处和坏处

胡萝卜生吃可以清除人体血液和肠道的自由基，可防治心脑血管疾病。胡萝卜中的维生素A，对皮肤可以起到美白祛斑的作用。

胡萝卜可以缓解眼疲劳，促进生长发育，对防治干眼病，夜盲症具有很好的效果。胡萝卜素中的木质素，能够提高机体的免疫力。

但是生吃的营养价值并没有煮熟了以后的营养价值高。直接生吃的话，并不利于人体吸收。