人体食管和胃的连接处叫贲门，这里有一处肌肉叫下食管括约肌，它处于高压状态，可以阻止食物或者液体从胃反流入食管。但是，它明显会受神经、体液或者胃肠激素等影响。
可以吃富含脂肪或者富含咖啡的食物，包括不良的嗜好，比如抽烟、酗酒、受到精神刺激。
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