问题分析：豌豆里面含有维生素类的物质，最好不要用开水焯的时间过长，避免导致维生素破坏，一般5分钟左右即可，反正还是要烧菜的时候加热。
意见建议：只要稍微焯一下即可，不要时间过长，避免营养成分丢失，一般8成熟即可。
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