问题分析：你好，根据你的描述，白糖泡的柠檬泡3年，考虑已经变质了，是不能饮用的，以免引起食物中毒和胃肠炎的情况。
意见建议：建议你注意饮食卫生，不要食用过期变质食物。食物清淡营养，多吃蔬菜水果，适当运动，提高身体素质。
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