便秘可以吃红薯吗？

便秘可以吃红薯红薯又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B等多种维生素　食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。

医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。

多种不溶于水的纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。