山药的功效与作用和禁忌是什么？

您好，山药是非常好的一种养生保健的食品，山药可以补肾润肺，经常的食用山药可以润肺止咳，更加可以起到调理肾气的效果，并且山药的吃法有很多，山药和排骨一起煲汤喝可以起到促进油脂分泌不会长胖因为山药含有大量的淀粉酶可以帮助人体油脂的代谢，山药也可以和鸭肉一起炒，可以给人体补充水份，滋阴补肺，尤其适合咳嗽的人食用可以起到止咳的效果，但是山药也有很多的禁忌的，吃山药的时候不能吃大寒的食物，如柿子，螃蟹。