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请问晒干的红枣煮得太久会不会营养丢失?我每天早上用

请问晒干的红枣煮得太久会不会营养丢失?我每天早上用红枣煮白粥,都是慢慢熬2个多小时,这样会不会没有营养?
提问时间:2020-03-16
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:下午好!红枣药性甘甜,素有维生素王之称,中医认为其入药具有补脾和胃、益气生津、调和营卫与和解药毒之功用。

    意见建议:本品是属于能药食之物,多用于胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足等症的治疗。红枣的食用方法有多种,既可煎汤内服,也可捣烂作丸。

    你说的煮得久一点,应是不会影响营养。祝好!

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