健康指导：问题分析：您好，发芽的芝麻您最好不要食用了。芝麻在发芽之后，内部会产生复杂的化学变化，生成毒素如生物碱等，对胃肠道粘膜产生破坏，甚至可能对神经系统造成损伤。
这些毒素即使是在将芝麻炒熟之后也不容易被破坏，仍然存在于芝麻当中。建议您最好不要食用这些芝麻。
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