猪骨的功效是什么？

猪骨当中含有很多的营养价值，特别是对于工作紧张、学习疲劳，精神压力大，很容易引致记忆力减退，而可安神补脑的食疗，与猪骨搭配的食材中红枣和核桃是首选。

将二物煲汤、煲粥，或磨成粉加猪骨白粥里食用，收补肾益智、延缓衰老和乌须发之效。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质，有效增强身体活力。

当然，猪骨的熬制是需要比较长的时间的，所以对于烹饪者来说要有耐心。