黄灯笼辣酱的做法

黄灯笼辣家是以海南地区特有的黄灯笼辣椒为主要原料制作的辣酱，黄灯笼辣酱的家庭做法比较简单，原料除要求准备灯笼辣椒外，还要准备大蒜、食盐和香油。

制作方法首先将黄灯笼辣椒晒干，搅烂晒干的黄灯笼辣椒，为方便搅拌，可适当加入香油。同时准备好蒜泥，把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅，最后步骤是装入玻璃瓶内，加入一些油，盖上盖子，密封，第二天即作为下饭菜或者是用于其他事物烹饪的调料品。