医生：请问常吃炒糖色的菜对人体是否有害？

糖色是二糖焦化后的产物，具有很高的热能！不过在炒制的过程中如果操作不当容易产生一种化学物质对人体有害！一般建议糖尿病人和小孩少吃或不吃！对正常的成人是没有危害的！但最好控制用的量。

,平时注意以清淡饮食为主，多喝水。多吃水果蔬菜，水果蔬菜中纤维素含量比较高，摄入一定量纤维素，可降低血液中胆固醇。

可以多吃些木耳，豆类，大蒜，洋葱。多吃粗粮。