胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分,具有明目及增强免疫力,降糖降脂的作用,红萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可以防癌抗癌,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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