问患者提问

白糖白醋泡大蒜变绿色了能吃吗

您好！为了家人保健食用，我用白糖、白醋，泡了两斤大蒜，用玻璃罐密封，几天后大蒜瓣变成了绿色，时间越长绿色越深，请问泡满一个月后还能吃吗？有毒吗？不知道有没有保健作用？十分感谢您的解答。想得到的帮助：您好！为了家人保健食用

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：没有保健作用。不过没有毒副作用，可以吃。人体不缺糖，指导意见：不需要额外补充糖。大蒜最好的吃法就是砸烂或者是切片，在空气中氧化15分钟以上再吃。

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