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弓形虫在食物中多少温度多久能被杀死

自从怀孕了就很担心弓形虫，处处小心，如果食物中的弓形虫通过油炸后多久能被杀死？弓形虫耐高温嘛？多少度能活多久呀？

提问时间：2020-04-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：您好，一般考虑弓形虫是一种寄生虫，食物煮熟就可以杀死弓形虫了，因为对干燥和热的抗力较差，油温80℃1分钟左右就可以了，注意少接触猫，狗这类小动物。

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