咽喉炎是如何形成的？有什么最好的治疗方法？

患者信息：男78岁福建漳州(发病时间、主要症状等：我是自办电脑老师、有时讲课超过二小时，平时话多、过去常年有喝冷水习惯、没抽烟、酒喝少量、爱吃甜食，去年晨起吃了一年的生姜茶，平时爱吃鱼、不爱吃肉。有什么最好的简单治疗方法？曾经治疗情况及是否有过敏、遗传病史：中西医药物用过无数，皮肤常过敏，没遗传病史。