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H7N9型禽流感可不可以吃鸡蛋

提问时间：2020-05-01

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

问题分析：H7N9型禽流感可以吃鸡蛋意见建议：鸡蛋性质比较平和，对于禽流感食用一般也是可以的，因为鸡蛋含有主要成分是蛋白质，为卵白蛋白和卵球蛋白两种居多，而且其中含有人体必需的8种氨基酸，它其中的蛋白成分与人体蛋白的组成特别相近，最好的是人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%

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