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绿豆发芽了还能熬粥吗？

家里经常和绿豆汤特别是在夏季解渴又降暑，可是我最近买的绿豆有点发芽，听说发芽的土豆不能吃，那么绿豆发芽了还能熬粥吗？

提问时间：2020-02-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

绿豆在水中泡的时间长了就会发芽，在这种情况下绿豆的口感就不好了，而且可能会有有害菌的滋生，因此发芽了就不要熬粥啦

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