长芽的土豆还有一种元素叫龙蔡素,龙蔡素是对人体是有害的一种生物,这种生物对体内胃肠黏膜有很大的刺激,也会造成溶血或者麻痹呼吸的可能,所以发芽的土豆的牙眼,牙根以及绿色的部分含量很高,人如果吃了的话会出现咽喉痒,肚子疼,还有呕吐等现象,吃得多严重的情况会导致死亡,威胁生命,所以切记发芽的土豆千万不能吃,绿色的土豆也不能吃。
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