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有什么办法可以让刚扎完的苹果汁不变成棕色

提问时间：2020-04-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，很高兴为您解答。苹果只变成棕色，是因为苹果中含的铁离子，在空气中被氧化的结果。可以把苹果削皮后，切成小块放在淡盐水里泡几分种，再放进榨汁机里榨汁，颜色不会变，而且既好看又营养还不怕破坏苹果本身的维生素。

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