含有一定的乙酰胆碱、多低聚糖。其中乙酰胆碱可以作用于人体副交感神经，促进肠胃蠕动。多低聚糖则有利于体内益生菌的生长，保持胃肠内微生态平衡，避免有害微生物对肠胃的侵害。
同时，还能中和一定的胃酸，抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。因此可以用来治疗胃病。
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