有补肾作用的食品很多其中最简便可行经济实惠的是羊背骨汤. 将羊背骨洗净煮两小时加葱姜佐料当汤料. 肾虚瘦弱乏力虚损腰脊痛者可把羊脊骨剁碎加中药肉苁蓉30克 丝子1-3克(用布包好)加水同煎2-3小时后取汁加米煮成粥加以调料食用. 羊肾对因肾虚引起的腰痛足膝痿弱遗精阳萎等亦有较多的治疗作用. 冬寒正是养肾时 冬至前后人们纷纷进补蓄积营养强身健体.历代养生家通过实践证明寒风刺骨大雪封地的冬季确是保养肾气的最佳时节. 中医以为肾有藏精主生长发育生殖主水液代谢等功能被称为先天之本.肾亏精损是引起脏腑功能失调产生疾病的重要因素之一.故许多养生家把养肾作为抗衰防老的重 要措施.养肾可从以下几方面着手: 养精保肾.人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱《黄帝内经》指出:精者生之本也《寿世保元》云:精乃肾之主冬季养生应适当节制性生活不能姿其情欲伤其肾精.以上养生家提示我们精气是构成人体的基本物质精的充坚与否亦是决定人们延年益寿的关键.精气流失过多会有碍天命.冬属水其气寒主藏.故冬天宜养精气为先对性生活有节制以益长寿. 食药粥温肾元填补表髓.肾中精气有赖于水谷精微的供养才能不断充盈和成熟.冬天气温较低肾又喜温肾虚之人通过膳食调养其效果较好.补肾食品有多种.冬天一般可以选用核桃枸杞狗肉羊肉黑芝麻龙眼肉等温性食物.肾虚有阴虚阳虚之分进补时对症用膳方可取得显著效果.肾阳虚可选服羊肉粥鹿肾粥韭菜粥等温肾壮阳之物;
肾阴虚宜选服海参粥地黄粥枸杞粥等滋补肾精之品. 适当运动健肾强身.肢体功能活动.包括关节筋等组织运动由肝肾所支配因而有肝肾同源之说.善养生者在冬季更注重锻炼身体以取得养筋健骨舒筋活络畅通血脉增强自身抵抗力之效.锻炼时运动量要适当散步慢跑做健身打太极拳都是很好的运动方式只要持之以恒定能达到健肾强体之目的. 银耳冰糖滋阴--补肾食品 [原料]银耳10克鸡蛋1个冰糖60克猪油适量. [做法]水发银耳摘去蒂头拣去杂质漂洗洁净加水适量急火煮沸改用文火煮熟至银耳酥烂加入冰糖搅拌至溶化.鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中再以文火令沸出锅前加入熟猪油少许即成. [用法]早晨或睡前服食. [作用]润肺补气滋阴补肾.适宜于AIDS(爱滋博肺虚咳嗽午后潮热盗汗烦躁心悸失眠久泄便溏者服用. [评注]银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能;
蛋清冰糖猪油相佐调节口味.本药膳看上去冰清玉洁色味诱人食之甘甜滑软入口即化是一道传统的保健药膳. 补肾壮元气 吃猪腰或枸杞 过去的补肾做法常透过吃猪的腰子等达成现在则因内脏类及海产类食品的胆固醇过高而多所顾虑.中医说大抵富含维生素E又不含胆固醇的食品都是好的补肾品包括核果类及黑芝麻均是核桃就是值得推荐的核果之一. 其他适合老人家食用的补肾食品还有山药百合枸杞黑豆莲子等都不具强烈药味适合入菜.山药可煮汤也可以加入米一起煮具有抗衰老和降血糖的作用.常见痰多困扰者可常吃百合炒菜或炖冰糖来保养.枸杞也有补肾阳的效用但患高血压或糖尿病者不宜.黑豆以熟食或炖煮为宜虽然泡药酒也不错但老人家仍应避免喝酒.另外银耳花粉桂圆蜂王浆麦芽大蒜洋葱香菇等也都有补肾作用. 推荐几种补肾的食品 山药:性平味甘为中医上品之药具有补肺健脾作用能益肾填精.凡肾虚之人宜常食之. 干贝:又称江珧柱.性平味甘咸能补肾滋阴故肾阴虚者宜常食之. 鲈鱼:又称花鲈鲈子鱼.性平味甘既能补脾胃又可补肝肾益筋骨. 栗子:性温味甘除有补脾健胃作用外更有补肾壮腰之功对肾虚腰痛者最宜食用. 枸杞子:性平味甘具有补肾养肝益精明目壮筋骨除腰痛久服能益寿延年等功用.尤其是中年女性肾虚之人食之最宜. 何首乌:有补肝肾益精血的作用历代医家均用之于肾虚之人.凡是肾虚之人头发早白或腰膝软弱筋骨酸痛或男子遗精女子带下者食之皆宜. 忌吃或少吃:荸荠柿子生萝卜生黄瓜生地瓜西瓜甜瓜洋葱辣椒芥菜丁香茴香胡椒薄荷莼菜菊花盐酱白酒及香烟等。
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