河豚毒素是一种毒性强烈并有广泛药理作用的一种天然毒素，其毒素主要集中在卵巢、肝脏和胆囊等处，而河豚鱼体内其它部位并无毒素，因此只要处理得当，去掉含有毒素的部位便可放心食用，对婴儿也同样无害。
河豚营养丰富，具有恢复体力，调节免疫功能的功效。对母子都有好处的。
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