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不用发酵粉怎么发面好吃呢?

一直都是在外面买馒头吃,最近刚好不忙,所以想自己在家里给家人做馒头,可是总觉得在外面买的发酵粉不好,到底怎么不用发酵粉就能发面呢?
提问时间:2020-06-12
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    发酵粉是不能多用的,量把握的不好,会对身体不好,特别是如果在外面买到了经过特殊处理的转基因发酵粉,里面就会有很多的有害物质存在。

    不用发酵粉也是可以发面的,我们可以用安全,健康的蜂蜜代替,做法如下:一般500克的面粉可以加入15-20克蜂蜜,把面团揉好好,用湿布盖起来,放4-6个小时就可以用了,这样做出来的馒头也是清香松软的。

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